بادام منقا، متفاوت ترین طعم آجیل را برای شما به ارمغان می آورد

بادام منقا، متفاوت ترین طعم آجیل را برای شما به ارمغان می آورد

هر ساله در شب یلدا و عید نوروز مصرف آجیل ایرانی ها بیشتر از بقیه ی ایام سال می شود.
یکی از این آجیل های محبوب بادام منقا بوده که سرشار از مواد معدنی، چربی های مفید، فیبر و کلسیم است.
انرژی که در ۱۰۰ گرم مغز این نوع بادام وجود دارد برابر با ۵۷۶ کیلو کالری بوده
که منبع مناسبی برای تامین انرژی بدن است.
این بادام به دو صورت درختی و بوته ای (زمینی) کشت می شود.
شکل برگ های آن باریک و متراکم است.
میوه ی آن به هلو شبیه است که در دو نوع شیرین و تلخ وجود دارد
و نوع شیرین آن نیز به چند دسته ی بادام منقا، بادام سنگی، بادام سفید، بادام مامایی، بادام تلخ و بادام ربیع تقسیم بندی می شود.
در ادامه بیشتر با این میوه ی خوشمزه و پر خاصیت آشنا خواهید شد.

معرفی بادام منقا و خواص فراوان آن

این بادام را به اسم بادام منقی هم می شناسند.
قهوه ای رنگ است و مغزی شیرین و خوش طعم دارد.
مثل همه ی بادام هایی که تا به الان نوش جان کرده اید یک پوست چوبی دارد،
اما با این تفاوت که این پوسته ی چوبی خیلی ظریف و شکننده است.
پوست آن به راحتی با دست شکسته می شود،
به همین علت به این نوع بادام، بادام کاغذی یا بادام پوست کاغذی نیز می گویند.

نگاهی کوتاه به خواص جادویی بادام منقا

• به دلیل داشتن ویتامین هایی از جمله: B6، B1، B2، D و A می تواند
  باعث درخشندگی و شادابی مو شود.
  همچنین با ترمیم فولیکول های آن، از شوره ی سر نیز جلوگیری می کند.
• این نوع بادام رطوبت مورد نیاز پوست را حفظ می کند و باعث آب رسانی بهتر به پوست می شود.
• با مصرف بادام منقا به دلیل وجود چربی های غیر اشباع در آن، چربی پوست کنترل شده و باعث از بین رفتن جوش های سر سیاه و آکنه ی سطحی پوست خواهد شد.
• مواد معدنی که در این نوع بادام وجود دارد موجب تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز می شود
  و از بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.
• گردش خون را بالا برده و سلامت قلب را به دنبال دارد.
• آنتی اکسیدان های موجود در آن، مانع از گرفتگی عروق شده و باعث دفع حملات قلبی می شود،
  همچنین می تواند از بروز سکته های مغزی نیز جلوگیری کند.
• قند خون را تنظیم کرده و مانع از چاقی و اضافه وزن می شود.
• بادام منقا در کاهش کلسترول تاثیر بسزایی دارد،
  و به دلیل داشتن آهن، کم خونی را درمان می کند.
• از یبوست جلوگیری می کند و ملین است.
• باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و استحکام استخوان ها را افزایش می دهد.
• خطر ابتلا به سرطان را می کاهد.
• در برطرف کردن زخم روده و مثانه مفید است.
• به دلیل داشتن ویتامین E و اسیدهای چرب، خاصیت ضد پیری دارد
  و به نرم شدن پوست و کاهش چروک های آن کمک می کند.
• وجود فیبر خوراکی در آن، التهاب معده را کاهش می دهد.

روش های کاربردی برای استفاده مفید از بادام منقا

مغز بادام

• روش متداول و رایج استفاده از بادام منقا، به شکل خشک شده، خام و بو داده است که می توان آن را در کنار آجیل های دیگر و همچنین میوه های خشک و کشمش مصرف کرد.

روغن بادام

• بادام در صنعت روغن گیری استفاده ی فراوان دارد. می توانید از روغن بادام شیرین برای پاکسازی عمیق پوست و رفع آلودگی های آن استفاده کنید.
• همچنین از روغن بادام برای کاهش التهاب و قرمزی کشاله ی ران نوزاد و ماساژ بدن او بعد از حمام استفاده می شود و از خشکی پوست جلوگیری می کند.
• می توانید از روغن بادام برای پاک کردن مواد آرایشی استفاده کنید و بعد از آن، صورت خود را با شوینده ی مخصوص پوستتان بشویید.
• روغن بادام منقا در تسکین و درمان دردهای مفصلی کاربرد دارد و یک مسکن و آرامش دهنده ی عضلات محسوب می شود.
• این روغن در طب سنتی نیز کاربردهای فراوانی دارد، اکثر اطبا در تجویزهای خود از آن استفاده می کنند.

شیر بادام

• شیر بادام برای کودکانی که علاقه ای به طعم طبیعی شیر ندارند، دل چسب تر است. به علاوه ارزش غذایی آن بالا بوده و برای سلامتی بدن نیز مفید است.
• افرادی که گیاه خوار هستند می توانند با آسیاب کردن مقداری بادام منقا و ترکیب آن با آب و شکر، یک جایگزین عالی به جای شیر حیوانی داشته باشند.
• به دلیل کالری پایین، کسانی که قصد کاهش وزن و لاغر شدن دارند، شیر بادام می تواند گزینه ی مناسبی برای آن ها باشد.
• شیر بادام قند بسیار کمی دارد، به همین علت مصرف آن به جای شیر گاو، به بیماران دیابتی توصیه می شود.
• کسانی که به بیماری های کلیوی مبتلا هستند و منع مصرف پتاسیم و فسفر دارند، می توانند از شیر بادام استفاده کنند و نیاز روزانه ی خود را به وسیله ی آن برطرف نمایند.
• برای پخت انواع شیرینی، دسر و غذاهایی که با شیر تهیه می شوند نیز کاربرد دارد.

بهترین روش برای طرز تهیه ی شیر بادام منقا

برای تهیه ی یک لیوان از این شیر، لازم است مقدار بادامی را که لازم دارید به مدت ۳۰ دقیقه خیس و با بک لیوان آب در مخلوط کن میکس کنید، سپس مخلوط به دست آمده را صاف کرده و میل نمایید.

غلظت شیر بادام خانگی به ذائقه ی شما بستگی دارد و می توانید با اضافه کردن مقداری آب، آن را رقیق کنید.

مدت زمان استفاده از شیر بادامی که تهیه کرده اید ۳ تا ۴ روز است . می توانید آن را در یک ظرف در دار شیشه ای و در درون یخچال نگهداری کنید.

به تازگی کارخانه های محصولات لبنی نیز اقدام به تولید شیر بادام نموده اند. اگر علاقه ای به تهیه ی شیر بادام خانگی ندارید می توانید از نمونه های صنعتی آن استفاده کنید.