خرید بادام سنگی عمده
به دلیل داشتن کاربرد و خواص بیشماری که بادام پوسته سنگی دارد،
علاوه بر خرید و فروش گسترده آن در داخل کشور،
صادرات آن به کشورهای همسایه بسیار پر رونق می باشد.
همانطور که اشاره شد، خرید بادام سنگی کاربرد های مختلفی دارد
و در صنایعی مثل دارویی، آرایشی و بهداشتی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
از این رو به صورت های مختلفی مثل خلال بادام، پودر بادام، آرد بادام، با پوست و بدون پوست
و حتی به صورت روغن بادام نیز صادر می شود.
از نظر قیمت این بادام باید گفت که چون پوست سفت و محکمی دارد،
با قیمت مناسب و نسبتا ارزانی خرید و فروش می شود و فقط ممکن است
برخی عواملی بر قیمت آن موثر باشد و باعث تغییر در قیمت آن گردد.
عواملی مثل تازه یا کهنه بودن بادام، درشت یا ریز بودن مغز آن، نرخ ارز، میزان کیفیت بادام
و غیره باعث تغییر قیمت آن در بازار گردد.
مقایسه قیمت بادام سنگی و کاغذی
همانطور که از نام این دو بادام مشخص است، بیشترین تفاوتی که بادام سنگی و بادام کاغذی
با هم دارند در پوسته آن ها می باشد ولی در خواص و ارزش غذایی تقریبا این دو بادام
با هم کاملا شباهت دارند.
اگر بخواهیم این دو بادام را باهم مقایسه کنیم علاوه بر تفاوت در پوسته،
در کاربرد نیز با هم تفاوت دارند و هر کدام کاربردهای خاص خود را دارد.
مثلا بادام کاغذی چون پوست نازک و بدون استحکامی دارد،
به راحتی و با فشار انگشتان شکسته می شود از این رو می توان آن را
در انواع آجیل ها استفاده کرد و برای پذیرایی از مهمانان نیز به کار برد.
اما بادام سنگی به دلیل داشتن پوست سفت و محکم نمی توان
به راحتی آن را شکست از این رو استفاده آن در انواع آجیل ها
چندان جالب به نظر نمی رسد.
اغلب خرید بادام سنگی در صنایع شیرینی پزی و تزئین انواع کیک و دسر کاربرد دارد
زیرا طعم آن بسیار شیرین می باشد.
ویژگی های بادام سنگی
از بهترین و خوش طعم ترین بادام های درختی، بادام سنگی می باشد.
که درست است این بادام پوست سفت و محکمی دارد به طوری که شکستن آن دشوار است،
اما در مصرف روزانه کاربرد زیادی دارد و اغلب عموم مردم از این بادام به طور روزانه مصرف می کنند.
به دلیل داشتن پوست سفت و محکمی که این بادام دارد،
چندان مناسب استفاده در آجیل ها نمی باشد زیرا شکستن آن
و جدا کردن مغز این بادام بسیار دشوار می باشد و نیاز به وسیله و هاون دارد.
این بادام بسیار خوش طعم بوده و قیمت مناسبی نیز دارد و
همچینین برای تهیه خلال بادام، پودر بادام و آرد بادام بسیار پرکاربرد می باشد.
طبع این بادام گرم بوده و مصرف آن برای افرادی که طبع سردی دارند خیلی توصیه نمی شود
و بهتر است این گونه افراد از شیر بادام استفاده کنند تا دجار عوارض ناشی از آن نشوند.
