بادام هندی درجه یک متعلق به کجاست و خواص و مشخصات ظاهری آن

تا آخر این مقاله با ما همراه باشید تا متوجه شوید بادام هندی درجه یک متعلق به کجاست و از خواص و مشخصات ظاهری آن نیز شناخت پیدا کنید.

خواص بادام هندی

از نظر ظاهری بادام هندی درجه یک شکلی شبیه به کلیه دارد و از درخت بادام هندی به دست می آید.
درست است که اغلب افراد بادام هندی را جزء آجیل ها می دانند،
اما در حقیقت بادام هندی علاوه بر مصرف آن در آجیل، در غذاها، سالاد ها
و حتی خورش ها به صورت خام و یا بو داده مصرف می شود.
ارزش غذایی و خواص بادام هندی بسیار زیاد است و سرشار از مواد مغذی و ترکیبات گیاهی مفید می باشد.
در ادامه با برخی از خواص این خوراکی خوشمزه بیشتر آشنا خواهید شد.

خاصیت های مهم بادام هندی

جلوگیری از چین و چروک پوست:

• وجود ماده ای به نام ملانین در بدن باعث تقویت مو؛
  پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش و جلوگیری از سرطان پوست می گردد.
  انسان با خوردن بادام هندی عنصر مس را جذب می کند.
  و در بدن به ملانین تبدیل می کند و از چروکیدگی پوست جلوگیری می کند.

تقویت مغز و جلوگیری از آلزایمر:

• بادام هندی این قابلیت را دارد که مغز و حافظه را تقویت کند؛
  و از بروز آلزایمر جلوگیری کند حتی برای افسردگی و اضطراب نیز مفید می باشد.
  مغز انسان برای اینکه بتواند در طول روز عملکرد خوبی داشته باشد به اسیدهای چربی نیاز دارد؛
  و از آنجایی که بادام هندی غنی شده از این اسیدهای چربی می باشد،
  مصرف آن به عملکرد مغز و تقویت حافظه کمک زیادی می کند.

جلوگیری از پوکی استخوان:

• داشتن یک رژیم غذایی مناسب که در آن حاوی مقادیر قابل توجهی از منیزیم، کلسیم و فسفر برای استحکام استخوانها مفید باشد، بسیار ضروری می باشد.
  توصیه می شود بادام هندی را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
  زیرا منبعی از منیزیم، کلسیم و فسفر می باشد و برای تقویت و استحکام استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان بسیار مفید می باشد.

جلوگیری از افزایش آب مروارید:

• بادام هندی سرشار از آنتی اکسیدان می باشد.
  که این آنتی اکسیدان موجود در آن، باعث جلوگیری از عوامل آسیب زننده به چشم می گردد.
• کنترل فعالیت غده تیروئید: از دیگر فواید مصرف بادام هندی کنترل و تنظیم غده تیروئید می باشد.
  در واقع سلنیوم موجود در بادام هندی وظیفه تنظیم غده تیروئید در بدن را بر عهده دارد.

بادام هندی متعلق به کجاست؟

شاید این پرسش برای شما به وجود آمده است که بادام هندی متعلق به کجاست؟
برخی عقیده دارند بادام هندی درجه یک همانطور که از نامش مشخص است،
محصول بومی کشور هند می باشد در حالی که این آجیل محصول کشور برزیل می باشد و اغلب در مناطق گرمسیری رشد می کند.
علاوه بر کشور برزیل، کشور ویتنام بزرگ ترین تجارت جهانی بادام هندی را در اختیار دارد؛
و بزرگ ترین تولید کننده و صادر کننده بادام هندی می باشد.
متاسفانه بادام هندی که در بازار وجود دارد بسیار گران می باشد.
زیرا در درون هر میوه تنها یک دانه وجود دارد و باید پروسه ای طولانی طی شود تا بادام هندی روانه بازار گردد.
درختان بادام هندی باید بعد از پرورش دادن، برداشت و دانه ی آنها جدا شود؛
و سپس خنک شده، ترک خورده، پوست کنده و صاف شود.
و سپس به عنوان آجیل خام در بازار عرضه شود.

دلیل گرانی بادام هندی

و چون زحمت زیادی برای عرضه آن کشیده می شود به طبع قیمت آن نیز افزایش پیدا می کند.
توجه داشته باشید در مصرف بادام هندی زیاده روی نکنید؛
زیرا ممکن است در صورت مصرف بی رویه آن، مضراتی چون سنگ کلیه، سنگ صفرا، کاهش کلسیم،
خارش و گرفتگی بینی را برای فرد به همراه داشته باشد.

مشخصات ظاهری بادام هندی

در هنگام خرید بادام هندی باید به مشخصات ظاهری آن توجه کنید تا بادام هندی بی کیفیت را با نوع با کیفیت آن اشتباه نگیرید.
چون که بادام هندی محصولی وارداتی می باشد، این امکان وجود دارد که تازگی خود را از دست بدهد.
بنابراین شناخت ویژگی های یک بادام با کیفیت می تواند شما را در داشتن یک خرید خوب کمک کند.
از نشانه های تازگی بادام هندی رنگ کرم روشن آن می باشد.
همچنین عدم وجود حشرات، کپک و آلودگی بر روی آن از نشانه های مرغوبیت بادام هندی می باشد.

خرید بادام هندی درجه یک از آرال آلموند

اگر به قصد خرید بادام هندی درجه یک به بازار سری زده باشید، اغلب مغز بادام هندی را بدون پوست مشاهده می کنید؛
زیرا پوست بادام هندی حساس است و در صورت تماس با آن باعث حساسیت پوستی و خارش می گردد.
سطح بادام هندی باید صاف و به دور از هرگونه چروک باشد.
نباید بر روی آن اثری از لکه های ناشی از حشرات و کپک وجود داشته باشد.
بافت آن کاملا نرم و ترد بوده و فاقد مزه تند و تلخ می باشد.

پرورش بهترین بادام هندی

دانه های بادام هندی که درشت هستند، نسبت به دانه های کوچک تر با کیفیت تر می باشند؛
و در آنها از طعم و چاشنی و رنگ های غیر طبیعی به کار نرفته است و طعمی کاملا طبیعی، بدون مزه و خامی دارد.
علاوه بر مشخصات ظاهری که در کیفیت بادام هندی اثر گذار می باشد،
روش های صحیح کشت و برداشت، آفت کشی ها، کنترل کیفی،
روش درست نگهداری و ذخیره سازی بادام هندی نیز بر مرغوبیت بادام هندی اثر گذار می باشد.

نگهداری بادام هندی

به دلیل وجود ماده ای به نام اسید اولئیک در بادام هندی، نسبت به سایر آجیل ها می تواند مدت زمان زیادی سالم بماند.
اما توجه داشته باشید بادام هندی را به دور از رطوبت نگهداری کنید.
زیرا در اثر مجاورت با رطوبت، بادام هندی واکنش نشان می دهد؛
و مصرف آن احتمال سرطان کبد در فرد را افزایش می دهد.
اگر طعم بادام هندی درجه یک روبه تندی رفت بدانید که بادام هندی در مجاورت هوا اکسید و فاسد شده است؛
علاوه بر این اگر در مکانی که گرما و حرارت در آن وجود داشته باشد نگهداری شود، باعث خشک شدن روغن درون بادام هندی می گردد.
و در نهایت منجر به خراب شدن آن می شود.
پس در نظر داشته باشید هنگام خرید بادام هندی به ویژگی های ظاهری آن توجه کنید؛
و بعد از خرید بادام هندی مرغوب، در جایی درست از آن نگهداری کنید تا منجر به فساد و خراب شدن آن نگردد.

خرید بادام هندی درجه یک ارزان