آشنایی با انواع بادام درختی مرغوب ایرانی

در این مقاله به آشنایی با انواع بادام درختی مرغوب ایرانی می پردازیم.
بادام درختی ایرانی انواع مختلفی دارد و بادام یکی از معروف ترین و
محبوب ترین انواع خشکبار ایرانی می باشد؛
که به صورت عمده و فله یا بسته بندی در انواع مختلف در سراسر ایران تولید و کاشته می شود.
بادام یکی از خوش طعم ترین مغزهای خوراکی می‌باشد
که خواص تغذیه ای مواد مفید و مغذی زیادی دارد.

بادام درختی ایرانی

بادام های درختی ایرانی را می توان به دو دسته تقسیم کرد که بادام شیرین و بادام تلخ می باشند.
بادام تلخ به دلیل داشتن طعم تلخ قابل خوردن نیست و مصرف خوراکی ندارد.
اما بادام های شیرین که در اکثر آجیل ها وجود دارند کاملا خوراکی می باشند و
سرشار از املاح معدنی و انواع ویتامین ها هستند.
بادام های شیرین عبارتند از: بادام مامایی، بادام سنگی، بادام سامان،
بادام ربیع، بادام پوست کاغذی و غیره.

بادام سنگی ایرانی

بادام سنگی یکی از رایج ترین انواع بادام درختی ایرانی می باشد؛
که به وفور در ایران تولید و پرورش داده می شود.
این درخت در شرایط آب و هوایی سرد از خود مقاومت بسیار بالایی نشان می دهد.
معمولاً به صورت دیمی کاشته می شود و بادام سنگی دارای شکل بیضی مانند است
که قسمت فوقانی آن نوک تیز دارد و قسمت پایین آن انحنا داشته و
پوسته این بادام بسیار ضخیم و محکم است مغز آن بسیار پر چرب است.
درصد چربی موجود در آن از مغز بادام های درختی ایرانی بیشتر می باشد و
برای تهیه روغن بادام و مصارف خوراکی می توان از آن استفاده کرد.

بادام مامایی ایرانی

بادام مامایی یکی از مرغوب ترین بادام ها در ایران می باشد
که مانند بادام سنگی پوسته ضخیم دارد اما مغز آن از بادام سنگی کمی درشت تر به نظر می رسد
و رنگ آن روشن تر است و نقطه رشد و پرورش این بادام در استان چهارمحال و بختیاری می باشد.
مغز این بادام بسیار چرب و ترد است همچنین از بادام مامایی می توان به صورت خام
یا شور و بو داده در انواع آجیل ها استفاده کرد.
بادام پوست کاغذی یکی از محبوب ترین ها و پر تقاضا ترین ها است؛
چرا که دارای پوست نازکی است و به راحتی می توان با فشار انگشت پوست آن را از مغز بادام جدا کرد
به همین دلیل در اکثر آجیل ها و مهمانی های از این بادام استفاده می شود.

صادرات بهترین بادام درختی ایرانی

ایران به دلیل برخورداری از شرایط آب و هوای کاملا مناسب
برای کاشت و پرورش بادام جزوه یکی از بهترین کشورها برای صادرات بهترین بادام های درختی ایرانی می باشد.
بادام هایی که برای صادرات لقب بهترین را به خود اختصاص داده اند عبارتند از:
بادام شاهرودی، بادام ربیع، بادام سنگی، بادام کاغذی و بادام مامایی.
هر یک از بادام هایی که ذکر شد از نظر کیفیت و رنگ با یکدیگر متفاوت می باشند
و هر کدام دارای مزیت ها و خواص بی نظیری هستند.

صادرات بادام مامایی ایرانی

بادام مامایی در کشور ایران به عنوان گرانترین و بهترین بادام درختی شناخته شده است
که تقریباً قیمت بالاتری نیز از دیگر بادام ها دارد و این نوع بادام نزدیک به ۸۰ درصد از
حجم تولیدی آن به کشور هند صادر می گردد و
به دلیل داشتن طعم و کیفیت کاملا مناسب نظر تاجران خارجی را به خود جذب کرده است.
علاوه بر کشور هندوستان کشورهایی مانند روسیه، ترکیه و کشورهای عربی و اروپایی
نیز تقاضای زیادی برای خرید این نوع بادام دارند.